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教头对比：鲜炒和腌制实测

教头对比最有价值的地方，是把同一批食材分成鲜炒和糖醋腌制两种做法，看口感、耗时、成本和适用场景。本文用500克新鲜教头做一次完整复盘，按步骤记录从采购到上桌的差异，方便你按需求选择。